2007年11月10日

乳酸菌飲料

乳酸菌飲料が健康志向の中で老若男女を問わずブームですが、乳酸菌飲料とは、乳などを乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は、主要原料とした飲料(発酵乳を除く)」のことを定義されています。日本では牛乳を原材料としているものが主流となっています。
では、健康を保つ効果がある乳酸菌飲料の条件を見てみましょう。(1) もともと腸に住んでいる腸内細菌であること (2) 生きたまま腸内に届くこと (3) 消化管下部で増殖可能なこと (4) 腸内バランスを保ち 抗菌性作用と病原細菌の抑制作用を有していること などが上げられます。
この乳酸菌飲料は、大きく分けて3種類あります。ヤクルトなどの無脂乳固形分が3%以上で乳酸菌数または酵母数が1,000万個/ml以上の物と、カルピスなどの 3%未満で乳酸菌数または酵母数が100万個/ml以上の物とされます。ただし、乳酸菌飲料であっても、無脂乳固形分が8%以上のものは発酵乳(ヨーグルト)となります。
現在の都市社会は、大気汚染をはじめ、多くの雑菌などで汚れているうえ、食品も化学合成などの添加物の影響もあって、腸内細菌のバランスを保つのが難しくなっており、腸内環境が大事になっています。その意味からも乳酸菌飲料は現代人にとって、貴重な健康食品の一つと言えるのです。 募集人気バイト情報求人誌雑誌長期短期高収入日払い指導応募宇部 | 山口 | | 防府 | 下松 | 岩国 | | 長門 | 柳井 | 美祢 | 周南 | 山陽小野田 | 大島 | 周防大島 | 玖珂 | 和木 | 熊毛 | 上関 | 田布施 | 平生 | 美祢 | 美東 | 秋芳 | 阿武 | 阿武 | 阿東 | 徳島 | 徳島 | 鳴門 | 小松島 | 阿南 | 吉野川 | 阿波 | 美馬 | 三好 | 勝浦 | 勝浦 | 上勝 | 名東 | 佐那河内 | 名西 | 石井 | 神山 | 那賀 | 那賀 | 牟岐 | 美波 | 海陽 | 板野 | 松茂 | 北島 | 藍住 | 板野 | 上板 | 美馬 | つるぎ | 三好 | 東みよし | 香川 | 高松 | 丸亀 | 坂出 | 善通寺 | 観音寺 | さぬき | 東かがわ | 三豊 | 小豆 | 土庄 | 小豆島 | 木田 | 三木 | 香川 | 直島 | 綾歌 | 宇多津 | 綾川 | 仲多度 | 琴平 | 多度津 | まんのう | 愛媛 | 松山 | 今治 | 宇和島 | 八幡浜 | 新居浜 | 西条 | 大洲 | 伊予 | 四国中央 | 西予 | 東温 | 越智 | 上島 | 上浮穴 | 久万高原 | 伊予 | 砥部 | 喜多 |
posted by fanky at 11:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする